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고구마 삶는법 & 군고구마 만드는법 완벽 정리
고구마는 부드럽고 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받는 뿌리채소입니다. 이번 글에서는 촉촉하게 고구마를 삶는 방법부터 군고구마 만드는법까지 자세히 소개합니다.
고구마란?
고구마는 비타민 A, 식이섬유가 풍부하여 건강식품으로도 손꼽힙니다. 구워 먹거나 쪄 먹거나 다양한 요리에 활용할 수 있는 영양만점 재료입니다.
고구마 삶는법
준비물
- 생고구마
- 물
- 소금 약간 (선택)
삶는 방법
- 고구마를 깨끗이 씻습니다.
- 냄비에 고구마를 평평하게 담고, 물을 1/3 정도만 부어줍니다.
- 센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄여 20~30분 삶습니다.
- 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가면 완성입니다.
소금 한 꼬집을 넣으면 고구마의 단맛이 더욱 살아납니다.
군고구마 만드는법
방법 1. 오븐 군고구마
- 고구마를 씻은 후 종이호일로 감쌉니다.
- 180℃로 예열한 오븐에 50분~1시간 구워줍니다.
- 중간에 한 번 뒤집어 고르게 익힙니다.
방법 2. 에어프라이어 군고구마
- 고구마를 씻고 물기를 닦습니다.
- 160℃에서 30분, 180℃에서 10~15분 추가로 구워줍니다.
고구마 삶기 vs 굽기 비교
| 구분 | 특징 | 추천 상황 |
|---|---|---|
| 삶은 고구마 | 촉촉하고 부드럽다 | 아침 식사, 다이어트 |
| 군고구마 | 쫀득하고 단맛이 진하다 | 간식, 겨울철 별미 |
고구마 꿀팁
- 숙성시킨 고구마가 단맛이 강합니다.
- 껍질째 먹으면 항산화 성분을 함께 섭취할 수 있습니다.
- 삶을 때 소금을 약간 넣으면 더 맛있습니다.
마무리
고구마는 삶아도 구워도 훌륭한 별미입니다. 오늘 집에서 간편하게 촉촉한 삶은 고구마, 혹은 쫀득한 군고구마를 즐겨보세요!
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